Restauranger fuskar med menyerna

VÄRNAMO | När livsmedelsinspektörer undersökte om restaurangerna verkligen serverade det som stod på menyn, upptäcktes fusk. Krabba var inte alltid krabba, och fetaost inte fetaost.

– Det som kallades fetaost var ofta salladsost, vanligtvis tysk. Och det är inte riktigt samma sak, säger livsmedelsinspektör Daniel Vernersson, Värnamo kommun.

Man upptäckte även restauranger som skrivit att det var krabba i en rätt, medan det i själva verket var crabfish – smaksatt fisk.

– Jag uppfattade det som att det var okunnighet. Men om kunderna betalar för en dyrare produkt och får en billigare, då känner de sig lurade, säger Daniel Vernersson.

Fara för allergiker

I vissa fall kan fel råvara i en rätt också vara en hälsofråga, nämligen om restauranggästen ovetande får ett livsmedel han eller hon är allergisk mot.

Totalt undersöktes åtta restauranger i Värnamo kommun och de råvaror som kontrollerades var rödspätta, krabba, oxfilé, fetaost (get- och fårost från Grekland) och Parmaskinka.

Restaurangerna är skyldiga att genom följesedlar eller kvitton kunna visa vilka varor de köpt, och det klarade alla restauranger i Värnamo kommun.

Lena Gärdemalm

Den här e-postadressen är skyddad från spamrobotar. Du måste tillåta Javascript för att visa e-postadressen